La publicación se divide en dos partes. La primera está organizada en seis sectores: PastelerÃa/ConfiterÃa. HeladerÃa. PanaderÃa; Chocolates; Pastas/Pizzas y Rubros Comunes. Los sectores están, a su vez, segmentados en rubros y subrubros: Accesorios, servicios, amoblamiento, packaging, refrigeración y varios.
La segunda parte enumera a las empresas en orden alfabético. Cada empresa va acompañada de sus datos y de su oferta al mercado. Cuando el usuario encuentra en la lista de rubros a la empresa que ofrece el producto buscado, se dirige al Ãndice alfabético para acceder a los datos.
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